在澳门旅游大学交换的这半年，像打开了一扇奇妙的窗——窗外不仅是南中国海湿润的海风，更是重新理解旅游与款待业本质的全新视角。

初到校园，就被这里独特的学术氛围吸引。不同于传统商学院的刻板框架，这里的课程设置精准捕捉着旅游业最前沿的脉动。四门核心课程如同四把钥匙，为我开启了认知行业的不同维度。

澳门旅游大学氹仔校区

一、葡萄酒研究：杯中风土与待客之道

本以为这只是一门品鉴技巧课，没想到第一堂课老师就说：“葡萄酒是地理的诗歌，每一款都在诉说它的故乡。”我们从波尔多左岸的砾石土壤，喝到勃艮第特级园的石灰岩层。更触动我的是，老师反复强调：“你们未来要服务的客人，可能就在一杯酒的时间里做出对你们酒店最重要的评价。”这门课教会我的不仅是品酒，更是通过感官体验理解文化差异，培养对细节的敏感——这恰恰是高端款待业的精髓。

葡萄酒品鉴

二、收益管理：在数据中寻找最优解

如果说葡萄酒课是感性的艺术，收益管理就是理性的科学。我们学习用算法预测需求波动，用动态定价平衡入住率与房价。最让我震撼的是案例研讨——一家度假村如何在台风季节通过精准促销挽回30%的预订损失。我意识到，现代旅游业早已不是简单的客房买卖，而是基于大数据的精密博弈。这门课给了我一个全新视角：如何在海量数据中捕捉商业机会，让每一间房都创造最大价值。

收益管理理论课

收益管理机房课

三、可持续发展：重新思考旅游的意义

在可持续发展课堂上，我们深入探讨过度旅游对社区的冲击。一个案例让我至今深思——某海岛因游客爆满导致本地居民生活用水紧张。这促使我反思：旅游的本质应该是双向赋能，而非单向索取。小组作业中，我们为澳门设计了一条文化遗产旅游路线，特别加入社区工坊体验，让游客消费能直接惠及本地手艺人。这门课让我明白，真正的可持续不是口号，而是要让目的地因为旅游变得更好。

可持续发展课案例分析

四、数码营销：在虚拟世界讲述真实故事

数码营销课上，我们分析网红酒店的Instagram策略，拆解OTA的精准推送逻辑。最有趣的是期末项目——为一家虚构的精品酒店制定营销方案。我们小组选择通过短视频讲述酒店背后的故事：主厨寻找本地食材的旅程、客房阿姨整理床品的匠心。点击率最高的，恰恰是最有人情味的那条。这让我懂得，再炫酷的技术，最终还是要回归到与人产生情感连接。

课堂之外，澳门的城市本身就是最生动的教材。从路环渔村的宁静，到威尼斯人的喧嚣；从街头米其林的地道葡挞，到市井巷弄的瓦煲咖啡——这座城市的每个角落都在诠释什么是真正的“旅游体验”。

澳门葡挞

这段交换经历最珍贵的收获，是让我看到了旅游业的完整图景：它既需要葡萄酒课的细腻感知，也需要收益管理的冷静分析；既要具备可持续发展的长远视野，也要掌握数码营销的创新工具。这些看似独立的课程，最终在我的认知中交织成一张完整的网络——原来，真正优秀的旅游从业者，应该是感性与理性兼备、商业与人文并重的“多维度专家”。

与UTM交换生们的第一帧同框

回望在澳门的这些日子，仿佛在解一道多元方程，变量是东西方文化、传统与现代、商业与人文。这段旅程赋予我的，不只有专业知识，更是一种在纷繁现实中寻找平衡的智慧。如今，交换时光悄然过半，还有一半的故事静待书写。当结束交换学习时光告别澳门的那一刻，我相信我带走的不仅是学分和证书，更是一个更完整看世界的眼光，和一份对旅游行业更深的理解与热爱。

旅游与公共管理学院酒店管理专业2023级学生 刘烨然